刚过完年的亲们，都在哀叹“每逢佳节胖三斤”，
可你有没有反思过，吃进去的东西里都是神马？
如果你吃了很多油炸食品，
那么，除了发胖，还有更大的风险！
近几年，患乳腺癌的女性越来越多，这与女性频繁进食煎炸烧烤食品的不良饮食习惯密切相关。油炸食品是导致乳腺癌的主要原因，生活节奏的紧张，油煎鸡蛋、炸鸡腿、煎鱼等快餐成为女性的最爱。可研究证明，妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一个月吃一次高5倍。
我们都知道，预防乳腺癌，可以从日常饮食做起。比如猕猴桃、绿茶、酸奶、十字科的蔬菜等，都可以在赋予我们每日所需的营养时，也能预防乳腺癌。
你知道吗，在我们最爱吃的零食中，小小一颗坚果，也能为我们的身体担负起抵御乳腺癌等癌症的风险。
荷兰研究人员发表在《国际流行病学期刊》上的一项涉及12万55～69岁成年人的最新研究显示，坚果对人体健康的保护是全方位的，只要每天吃，就能显著降低人们死于常见疾病的风险，比如心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病（主要包括阿尔茨海默病）等。
坚果1
核桃
中医把核桃视为“长寿果”，认为核桃具有补肾健脑、补充益气、润肌肤、乌须发等效果。
现在美国更有研究表示，每天食用核桃可以帮助降低乳腺癌风险。
《营养与癌症》杂志刊登的一项研究显示，每天吃60克核桃（中等大小的约两个），减少患乳腺癌的风险高达一半。
核桃可以成为健康饮食的一部分，并可降低后代的患癌风险，但最好保持在每天约60克左右。
核桃的有效成分对癌细胞有抑制作用，对癌症患者还有镇痛的功效，而且核桃仁有抑菌消炎的作用，乳腺癌患者在手术康复期适量食用对恢复健康尤其有益。
这一效果可以通过实验来证明——弗吉尼亚州马歇尔大学的哈德曼领导了该项研究，她们通过给小老鼠喂食核桃，得出了该项结论。她表示，给母老鼠吃核桃后，发现不仅患乳腺癌的风险减少，小鼠的患癌基因也在这个过程中不断消减。
这项研究结果表明，核桃饮食在改变小鼠和人类乳腺癌有关的多个基因的活性。
此外，核桃的功效有很多，搭配黑芝麻，还可以改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并能促进头发的生长。
坚果2
葵花籽
葵花籽中所含有的丰富的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，从而具有防癌抗癌的作用。
此外，葵花子油中的维生素E也有很好的防癌功效，它能够抑制细胞的癌变，适用于乳腺癌。
这些坚果
也能抗癌
巴西坚果预防前列腺癌
巴西坚果中硒含量丰富，有助于预防前列腺癌和乳腺癌。
榛子防糖尿病并发症
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34～59岁妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多吃坚果能显著降低2型糖尿病的发生危险。
这主要是因为坚果中的营养物质均有助于改善血糖和胰岛素水平。
榛子中的镁含量丰富，能降低糖尿病并发症的发生几率，是糖尿病患者的完美零食。
松子补脑益智
脑细胞主要由不饱和脂肪酸和蛋白质构成，而坚果恰好是这两种营养物质的最佳食物来源。
坚果所含的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等，也对大脑神经细胞有益。
松子中磷、锰、谷氨酸含量较高，三者均有增强脑细胞代谢、补充脑力的作用。
每天吃多少
最好呢？
研究人员推测，很可能是坚果中含有的omega-3脂肪酸、维生素E以及多种抗氧化物质，发挥了抑制癌细胞生长的效果。
但是尽管诸如核桃、葵花籽等坚果对我们身体健康以及预防乳腺癌的效果再好，坚果毕竟还是属于高热量食物，如果不小心多吃了，要减少一日三餐的用油量和饮食量。
坚果吃多少中国居民膳食指南最新版推荐：平均每周50~70克（平均每天10克左右），如果摄入过多，应减少一日三餐的饮食总能量。是不是对10克的量没有概念，完全理解，毕竟不是所有人都会像营养师一样把秤当玩具玩。下面就给你带来最直观的10克。
核桃
用的是蓟县的纸皮核桃，2个核桃带皮是22克，一个半的核桃仁是10克。2个核桃就能满足n-3多不饱和脂肪酸的需要~
松子
30克的松子剥出来是10克的松子仁，52颗。此处是不是应该有掌声~
巴达木
10个巴达木带壳16克，净重10克，一个一克，以后吃的时候是不是很方便~
碧根果
碧根果是“美国核桃”，一样很美味，和蓟县的核桃差不多，2个带壳21克，一个半的仁是11克。
葵花子
用的是恰恰瓜子，一大把25克，剥出来10克，恕我没数~
开心果
带壳18个是20克，净重是10克，2个差不多1克，坚果往往会很咸，吃多了无形中也会摄入很多盐~
花生腰果
12个花生10克，5个比较大的腰果是10克，坚果最好挑选原味的~
膳食指南中的推荐量都是指的生重，且不带壳的量，是真正吃进去的量，这里就是各种坚果的仁的量。
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